東京日本橋、水天宮前駅のデートランチ・ディナーに最高級のカウンター寿司
素材にこだわり、
技を磨く―。
東京都中央区日本橋。
「水天宮前駅」から程近くの鮨屋
「箱崎町すみと(はこざきちょうすみと)」では、
厳選した素材と今なお磨き続けている技で、
上質な鮨をお出ししております。
〝皆様の日常の中に、心が解きほぐされるような時間をお届けしたい〟。
そんな想いを込めたコースをどうぞご堪能くださいませ。
日々のディナーやデート・記念日など、様々なシーンでの
ご利用を心よりお待ちしています。
こだわり
ネタ
- ネタ
- 当店が最も大切にしていること。
それは妥協のない素材選びです。
豊洲市場「やま幸」様のマグロなど、
信頼を寄せる業者様から仕入れる上等品の数々は、
毎朝市場に足を運び、
自らの目で確かめて買い付けております。
シャリ
- シャリ
- 契約農家様から直送していただくお米に、
こだわりのブレンド酢を合わせています。
特に重要なのは、温度。
ネタの特徴や脂の乗り具合に合わせて
変えております。
設え
- 設え
- 木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気の店内は、
ゆったりとスペースを取った
寛ぎの空間となっております。
また、料理を華やかに彩る皿や酒器は、
修業時代より集めてきたものです。
当店でのひとときを、
どうぞ目でもお愉しみください。
- ご予約・お問い合わせ
- tel: 03-3527-2220ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 店名
- 箱崎町すみと(はこざきちょうすみと)
- 住所
- 〒103-0015
東京都中央区日本橋箱崎町27-2
渡菊第三ビル B1F
- アクセス
- 東京メトロ半蔵門線
「水天宮前駅」より徒歩3分
東京メトロ日比谷線・東西線
「茅場町駅」より徒歩10分
- 営業時間
- 17:30〜22:30
※前日までのご予約で、
お昼の営業も承っております。
(11:30〜14:30)
- 定休日
- 不定休